Tout est parti d'une boutade, une provocation lancée par son père : "Tiens, puisque t'es chercheuse, t'as qu'à la trouver la recette du pastis breton !"
Il n'en fallait pas plus pour mobiliser
l'énergie, les connaissances et la persévérance de Sylvaine sur ce défi. Elle
s'y jette corps et âme, plonge dans des études bibliographiques, cherche,
teste, cherche encore pour finalement trouver LA recette du pastis breton.
Composée d'épices, d'herbes et de graines
dont bien entendu la badiane et la réglisse naturelle, la recette est gardée
secrète. "Le
seul truc qu’on peut dire c’est qu’on a apporté des sucres marins élaborés à
partir d’algues bretonnes", souligne Sylvaine. Aucun
sous-traitant n'intervient dans la fabrication de ce spiritueux : production,
encapsulage, étiquetage, conditionnement, livraison, tout est fait en local
depuis Ploudaniel dans le Finistère.
Les bouteilles de Ty Jaune sont désormais
disponibles dans plus de 500 points de ventes dans toute la Bretagne. Le goût
du Ty Jaune plait beaucoup : déjà plus de 70 000 bouteilles ont été vendus
en moins de 2 ans !
Ty Jaune permet de proposer aux
consommateurs un vraie alternative locale en Pastis qui respecte les attentes
gustatives du client et vendu à un prix comparable aux grandes marques.
Ty Jaune le pastis Breton des bons
copains à prix adorable !!!
