D'un grammage allant de 300 à 800g, le foie gras premier choix éveiné a une couleur claire, homogène et peut comporter quelques tâches superficielles. Ce produit est ensuite paré. Il est idéal pour la préparation d’élaborés cuisson douce. Le tri des foies gras Domaine de Lanvaux est un véritable savoir-faire. Afin de faciliter la préparation délicate du foie gras, nous vous proposons des produits éveinés. Domaine de Lanvaux, spécialiste des découpes de canard gras, foies gras et charcuterie de volaille depuis 1975, vous garantit des produits authentiques et savoureux, origine France. Pour en savoir plus : www.domainedelanvaux.fr
