Cette recette de galettes est élaborée grâce à des ingrédients biologiques Français. Les galettes sont élaborées avec un blé noir biologique sélectionné, garanti sans gluten, produit en France et transformé au moulin voisin. Un pétrissage lent avec de l’eau et du sel de Guérande, un temps de pose indispensable et une cuisson des 2 faces comme autrefois. Tout cela permet d’obtenir une galette au bon gout de blé noir et gourmande. La cuisson des 2 faces permet une bonne tenue ainsi qu'une conservation optimale . Cette galette se déguste chaude et garnie et elle se conserve au réfrigérateur.
