Notre Andouille de Bretagne à l’Ancienne fumée au bois de hêtre est constituée de chaudins et de panses de porc hachés, préparés suivant une recette originale.
La caractéristique de cette Andouille repose sur le fait qu'elle soit "poussée" et non faite-main. Après cuisson dans un petit bouillon, notre Andouille de Bretagne est fumée au bois de hêtre uniquement, sans colorant ni additif.
