Fabrication traditionnelle avec des moules en bronze (meilleure absorption de la sauce), séchage lent (cuisson plus rapide avec un meilleur taux de développement) - A l'Oignon de Roscoff AOP : Au bon goût d'oignon - se consomme chaud ou froid - Longue conservation (DDM 24 mois) - Cuisson rapide de 4 à 5 minutes
