Nos membres - KOUIGN AMANN BERROU
Il nous tient à cœur de fabriquer des produits de qualité, savoureux et traditionnels qui raviront tous les gourmands.
Nous sommes situés dans le Nord Finistère sur la Côte des Légendes à Goulven, une petite commune de 448 habitants en front de mer.
Notre site a une surface totale de 2000 m², une capacité de production de 1000 tonnes par an et un effectif de 35 personnes à temps complet.
Nous sommes adhérents de l’association « Produit en Bretagne ».
Notre PRODUIT PHARE est le KOUIGN AMANN traduit par gâteau de beurre
Nous fabriquons cette délicieuse pâtisserie bretonne depuis 1975, nous avons toujours gardé la même recette authentique et traditionnelle pur beurre sans conservateur. Nous détenons un véritable savoir-faire et la maîtrise de cette spécialité.
Pour conserver ce savoir-faire, nous avons gardé une fabrication artisanale :
Le Kouign Amann est façonné à la main, sa fabrication est très spécifique : le sucrage et le tourage sont toujours réalisés manuellement.
La cuisson s’achève en deux temps pour une caramélisation parfaite afin d’obtenir une pâtisserie typique qui craque et fond sur la langue.
Si vous ne trouvez pas d'offre relative à vos compétences, faites vous connaître !
;)
Berrou 
Kouign Amann Berrou 
Note Sucrée 
