La Crêperie de Guerlédan, basée à Mûr de Bretagne près du lac, fabrique des crêpes et galettes fraîches, traditionnelles et innovantes
Si vous ne trouvez pas d'offre relative à vos compétences, faites vous connaître !
;)
Les encadrants des différents services se réunissent lors de "réunions flash", une fois par semaine, afin d'aborder et d'échanger sur les indicateurs clés.
La sensibilisation des opérateurs aux BPH se fait par l'intermédiaire de formations internes.
Nous intégrons des étudiants dans le cadre des remplacements de congés lors des vacances scolaires.
Pour l'année 2023-2024, nous accueillons 5 alternants.
Des audits mensuels de sécurité sont réalisés par une personne du service QSH, par zone de travail, afin de s'assurer du bon fonctionnement des BAU et des carters de sécurité.
Intervention de la CARSAT pour aménager les postes de travail.
Investissement dans des outils permettant de limiter le port de charge : lève bobine, transpalettes électriques.
Plan d'action : - étude pour la mise en place d'une batterie adiabatique.
- étude pour la mise en place d'une benne auto-basculante.
Nous avons remplacé les éclairages "standards" par des éclairages led.
Nous avons mis en place des éclairages par détection de présence et de luminosité dans les locaux sociaux et les locaux de stockage afin de réduire notre consommation d'énergie.
L'eau chaude est produite par la récupération de chaleur des groupes froids.
Nous nous associons à des évènements culturels comme le son et lumière de Bon Repos, organisé par l'association Racines d'Argoat.
Participation de Responsable QSE aux audits PEB
Mise en place d'un échauffement collectif avant la prise de poste, permettant de réduire les TMS
Investissement dans des outils permettant de limiter le port de charge: Transpalette à levée haute.
Plan d'action: Etude pour intégrer des outils spécifiques permettant de remédier au port de charges (ex: lève bobine).
PA: Recrutement d'une personne qui sera dédiée au suivi des formations des salariés
Réflexion sur la mise en place de panneaux photovoltaïques
Mise en place de tableaux de bord mensuels sur la gestion des énergies
Valorisation des cartons
Nos eaux de rejet passent par une station de pré-traitement.
Organisation de Fest Noz avec des musiciens locaux, lors d'évènement (Ex: 20ans de la Crêperie)
Les actions menées et les axes de développement ont été formalisés par une politique environnementale et sociétale écrite, affichée et diffusée.
La politique RSE de l’entreprise a été diffusée à l’ensemble des salariés via la gazette mensuelle et celle-ci est affichée dans les locaux. De plus, des plaquettes commerciales présentant les valeurs de l’entreprise sont diffusées à nos fournisseurs et à nos clients.
L’entreprise participe aux ateliers et conférences de Produit en Bretagne de façon régulière (commission départementale…). De plus, nous avons des relations commerciales avec plusieurs entreprises du réseau.
Nous faisons en sorte d’adapter les postes de travail et de reclasser systématiquement les personnes en situation de handicap. Nous remplissons également les obligations légales AGEFIPH.
Parité hommes/femmes tous services confondus.
Partenariat avec la mission locale pour recruter des salariés.
Intégration d’alternants et de stagiaire chaque année. Aucune discrimination liée à l’âge.
Point abordé dans le cadre des entretiens personnels. Les téléphones portables personnels ne sont plus utilisés dans le cadre du travail.
Nouveaux locaux,
Diminution des tâches les plus pénibles par automatisation de celles-ci, permettant de faire monter les salariés en compétence.
Moments conviviaux avec les équipes.
Renouvellement régulier de la flotte de véhicules.
Diminution des tâches les plus pénibles par automatisation de celles-ci, permettant de faire monter les salariés en compétence.
Aménagements constants, renouvellement du matériel de manutention et des véhicules.
Mise en place de plans de circulation et d’organisation de l’atelier de fabrication (emplacement des palettes au sol, chariot…).
Nous disposons d’une grille de formation interne permettant de suivre la progression des salariés et de les faire monter en compétence.
Nous disposons d’une grille de formation interne permettant de suivre la progression des salariés et de les faire monter en compétence. Maintien dans l’emploi par proposition de postes interservices en cas de reclassement.
L’entreprise privilégie les CDD long et les CDI plutôt que l’intérim.
Une gazette mensuelle est éditée. Les entretiens annuels sont réalisés.
Un livret d’accueil est confié aux nouveaux salariés.
Nous disposons d’une grille de formation interne permettant de suivre la progression des salariés et de les faire monter en compétence.
L’Energie que nous utilisons est verte. Nos compresseurs s’autorégulent afin de ne consommer que le stricte nécessaire.
Nous nous sommes fixé une Cible sur notre volume d’eau rejeté au quotidien que nous relevons tous les jours.
Nous avons mis en place un tableau de bord d’utilisation des matières premières au quotidien.
Nous avons un partenariat avec un éleveur de porcs qui récupère nos déchets. Nous faisons toutes les semaines des dons à des associations comme les restos du cœur et des petites associations locales.
Nous avons un contrat avec une entreprise de recyclage des déchets : Mego ! L’objectif de ce service est de récupérer les mégots de cigarettes au sein de nos locaux afin de les recycler. Cette entreprise collecte également nos papiers et gobelets en plastique. Récemment nous avons remplacé les gobelets en plastique de notre machine à café par des gobelets en cartons. De plus, notre machine à café est équipée d’une option nous permettant d’utiliser notre propre tasse.
Nous contrôlons régulièrement nos rejets d’air par une entreprise extérieure, des contrôles physico-chimiques sont réalisés sur nos eaux de rejet, nos véhicules sont équipés d’AdBlue.
Préservation des espaces verts du site.
La visioconférence est privilégiée dès que possible.
Nous favorisons les matières premières locales et les circuits courts, par exemple notre lait est du lait cru fermier issu d’une ferme se trouvant à 1 km de la Crêperie, les œufs frais viennent d’une casserie se trouvant à moins de 30km. Notre démarche est la même pour la farine, le beurre…
Les tournées de livraison de nos produits finis se font en direct par notre flotte de véhicules, et celles-ci sont optimisées.
Les livraisons par transporteurs se font par rapport aux flux les plus directs que nous proposent les transporteurs afin de diminuer les intermédiaires. Ainsi nous les sensibilisons à notre empreinte carbone.
Par exemple : un accord est signé avec notre fournisseur de lait (circuit-court).Nous garantissons une valorisation supérieure du lait par rapport au prix du cours.
Une politique qualité est rédigée et diffusée. Une personne est chargée de l’écoute des clients et des consommateurs, ainsi que du traitement des réclamations.
Un système qualité est en place, celui-ci est basé sur la maitrise de l’HACCP. Le niveau d’hygiène de l’entreprise a été noté « Très satisfaisant » suite aux contrôles de la DDPP. Ces notes peuvent être retrouvées sur le site Alim’confiance.
Nos matières premières principales sont bretonnes, issues de circuits courts.
50% de notre blé noir est breton, les 50% restants sont français (Massif Central, Lotte et Garonne...). 100% des farines utilisées sont à minima françaises. Nous travaillons exclusivement avec des moulins bretons.
Les oeufs utilisés pour nos recettes sont du Morbihan (environ 30km de notre Crêperie).
Le lait utilisé est fourni par la ferme voisine. Il s'agit d'un lait cru fermier livré chaque jour après la traite.
Le sel utilisé dans nos recettes est du sel de Guérande.
Nous faisons des dons alimentaires à des associations locales toutes les semaines,
Nous avons un partenariat avec l’Association « Les P’tits Doudous de Guerlédan »,
Nous réalisons du sponsoring pour des clubs sportifs locaux (handball, football).
Notre musique d’accueil du standard téléphonique est sur fond de musique Bretonne. Nos adresses mails se terminent par « .bzh ». Nous réalisons du mécénat pour des associations locales liées à la culture. Nous essayons de promouvoir au mieux la culture bretonne en France, pour cela nous avons participé à la fête de la coquille à Paris Montmartre. L’entreprise a également participé au salon Natexpo de Paris sur le pavillon Bretagne. Il s’agit du salon international du bio.
Nous accueillons régulièrement des écoles, des centres de formations locaux … afin de leur faire découvrir l’entreprise et les différents métiers. Nous avons également participé au Rallye découverte des entreprises organisé par Loudéac Communauté Bretagne Centre. Les alternants que nous recrutons sont issus d’écoles Bretonnes.
Nous sommes perpétuellement en recherche d’innovations et de développements ;
Nous avons remporté plusieurs prix dont le prix de l’innovation Isogone.
Crêperie de Guerledan 
Crêperie de Guerlédan 
