Nos membres - JEAN FLOCH SAS
Le groupe agroalimentaire breton Jean Floc'h est spécialisé dans la production et le conditionnement de viande de porc et de charcuterie.
Jean Floc'h est un groupe agroalimentaire breton qui évolue depuis plus de 50 ans dans le domaine de la transformation de la viande de porc : abattage, découpe, viandes élaborées,charcuterie, surgélation et conserverie.
Aujourd’hui, la marque Jean Floc’h se déploie au niveau national et franchit les frontières en réalisant près du tiers de son chiffre d’affaires à l’export. La maîtrise de son cœur de métier lui permet d’élargir la palette de ses métiers en intégrant un cinquième pôle, celui des solutions culinaires.
En 2015, le groupe compte 12 sites de production, emploie 1 800 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires de 500 millions d’euros.
Si vous ne trouvez pas d'offre relative à vos compétences, faites vous connaître !
Un plan d'actions de décarbonation est mené par le groupe JEAN FLOC'H.
Les actions en management de l'énergie sont décrites dans le rapport RSE :
https://www.calameo.com/read/00483733323b4c1e6b9f7?page=1
Réduction de tonnes de CO² émises, projet solaire, protection des écosystèmes, etc.
Grâce à son engagement dans la filière BLEU BLANC COEUR, JEAN FLOC'H a amélioré l'impact nutritionnel et environnemental de notre alimentation. Le compteur 2022 se répartie selon 3 critères :
-diversité et paysages
-environnement
-nutrition et santé
https://www.calameo.com/read/00483733323b4c1e6b9f7?page=1
JEAN FLOC'H est un groupe actif au service de la solidarité. Chaque année, il alloue un budget conséquent au titre de diverses actions à but caritatif : STOP HUNGER, BANQUES ALIMENTAIRES, Restaurants du cœur, etc ; c'est l'équivalent de 67 000 repas fournit chaque année.
https://www.calameo.com/read/00483733323b4c1e6b9f7?page=1
Le groupe s'engage aussi dans une démarche d'entreprise sans tabac :
https://www.calameo.com/read/00483733323b4c1e6b9f7?page=1
Réduire d'ici 2030 entre 10 et 20% de notre consommation d'eau par des comportements appropriés et des process adaptés.
Projet d'installation d'ombrières photovoltaïques sur les parking des salariés.
La crèche inter-entreprises Le P’tit club devrait ouvrir ses portes en avril 2023 sur la commune de Pleucadeuc. Ce projet territorial, à l’initiative d’entreprises locales dont la société du groupe, CAP Solutions Culinaires, est né d’une volonté de développer l’attractivité des entreprises de la région et pensé pour le bien-être des salariés et de leurs enfants. Les familles auront accès à
un équipement haut de gamme, tant dans la conception que dans le fonctionnement de la crèche. Le bâtiment est réalisé avec des matériaux écologiques, de larges ouvertures sur l’extérieur, un recours à une décoration apaisante: pas moins de 19 couleurs différentes sont
utilisées dans les différentes pièces. Les enfants qui y seront accueillis (de 2,5 mois à 4 ans) auront un contact privilégié avec la nature, deux éducateurs seront bilingues
français/anglais). Ce projet ambitieux permet aux entreprises de proximité d’être à l’avant-garde des attentes nouvelles des jeunes parents. D’ores et déjà, 19 places y sont réservées par 6 entreprises du secteur ; elle peut en accueillir 35.
7 sites du groupe déjà certifiés IFS et ISO 50 001, un 8ème est prévu en 2023 sur l'obtention de ces 2 certifications.
Nous participons à la vie du réseau avec l'animation de la commission marketing mais aussi en répondons aux différentes actions de communication proposées par l'association comme par exemple la campagne de déploiement de la "PLV entreprise Produit en Bretagne 2022" dans les rayons de 250 magasins bretons.
Dans le même esprit que notre adhésion à Produit en Bretagne, de part notre activité au plan national mais aussi international, le groupe JEAN FLOC'H a aussi souhaité contribuer à l'attractivité et au rayonnement du territoire régional en devenant partenaire de la marque Bretagne. Elle a notamment intégré la campagne "Bretagne, Passez à l'ouest" lancée par la Région Bretagne sur les réseaux sociaux.
Ce relais digital permet aux marques bretonnes de s'approprier la campagne en créant leur propre visuel pour recruter et valoriser leur stratégie de marque employeur. Nous avons voulu ici valoriser la qualité de vie mais aussi les atouts et les opportunités professionnelles qu'offre la région où nous avons plus de 10 implantations géographiques.
Index 2020 égalité Femmes - Hommes :
UES BERNARD JEAN FLOC'H : 89 points sur 100
Ecart de rémunération : 39 points sur 40
Ecart d’augmentations individuelles : 20 points sur 20
Ecart de promotions : 15 points sur 15
Augmentation de salaire lors du retour de congé maternité : 15 points sur 15
Indicateur des dix plus hautes rémunérations : 0 point sur 10
LE SPORT ET SON POUVOIR FEDERATEUR
En 2021, nous sommes partenaires de la 13ème édition de la course La Lorientaise. Toutes les participantes vêtues d'un tee-shirt rose sont réunies pour une même course : le soutien de la Ligue contre le cancer du Morbihan dans le combat qu'elle mène en particulier dans la lutte contre le cancer du sein.
L'objectif majeur de cet évènement est de lier le sport et la santé. A cette occasion, afin de fédérer autour de cet évènement, nous avons remis un foulard rose avec le logo du groupe à touTes les participantes de la société.
Acteur majeur de l'emploi local, le groupe JEAN FLOC'H emploie aujourd'hui 2100 collaborateurs essentiellement en Bretagne, il nous a donc semblé nécessaire de créer notre vidéo marque employeur pour mieux communiquer auprès de nos futurs collaborateurs, mais aussi auprès des salariés en poste, sur nos valeurs, notre attractivité et la diversité de nos métiers. Un spot vidéo est d'ailleurs diffusé sur les réseaux sociaux, les salons et forums d'emploi. Il se veut dynamique, attractif et fortement identitaire.
BOUTIQUE EN LIGNE
Afin de favoriser le dialogue social avec l'ensemble des salariés, le groupe a souhaité mettre à disposition un espace qui leur soit dédié sur le web. Celui-ci a une double vocation : être au plus proche des salariés en leur permettant de consulter facilement, via un accès sécurisé, des informations et des documents ayant trait à leur entreprise : mutuelle, prévoyance, épargne salariale, formation, droits sociaux, etc...
Cet espace propose également désormais un nouveau service de vente en ligne au personnel. En effet, le magasin d'usine déjà existant depuis de nombreuses années est maintenant accessible en ligne. Comme dans uns véritable boucherie charcuterie, le client salarié bénéficie d'une préparation de sa commande sur-mesure (tranchage sur demande, choix du poids des pièces, etc.), un réel plus que la Direction a souhaité conserver au fil des années et qui sera désormais accessible 7 jours sur 7 directement depuis le domicile et en toute sécurité.
LA DYNAMIQUE ENTREPREUNARIALE DU TERRITOIRE
Après la création du centre Liger, poumon des énergies renouvelables et l'ouverture au grand public de la première station Bio GNV (gaz naturel véhicules) de Bretagne, la création du Hub Enerco, incubateur d'entreprises porté par Centre Morbihan Communauté, est la nouvelle marque d'un accompagnement économique local résolument éco-engagé. Celui-ci organise un concours de projets éco-engagés. En tant que partenaire et parrain du Hub Enerco, le groupe JEAN FLOC'H fait partie du comité de sélection.
Les lauréats bénéficient pendant 6 mois de parcours d'accompagnement, d'accès aux financements, de réseaux professionnels et d'espace de co-working. Les projets qui voient le jour au Hub Enerco s'inscrivent tous dans la transition énergétique et écologique recherchant un impact environnemental durable ou au service d'une économie durable.
Cette dynamique entrepreneuriale territoriale s'invente dans de multiples domaines et les porteurs de projets ne manquent pas d'idées : datacenter durable et bas carbone (Stratosfair), mobilier composé à 100% de matériaux de récupération provenant des chantiers ou issus de la production industrielle (Sylvette), solutions d'auto production d’énergie renouvelable pour les particuliers et professionnels (Voltino), serres à base de bureau réemployés, plateforme web d’économie circulaire, promotion du compostage et du jardinage au naturel, design perma comptable pour les entreprises, etc.
Souhaitons un bel avenir à toutes ces initiatives résolument tournées vers la transition énergétique.
"C'est le lieu idéal pour se lancer et concrétiser son projet. Entreprendre devient une opportunité ici, avec la qualité d'hébergement et tous les avantages inhérents. Il y a beaucoup de bienveillance et de compétences au sein du Hub Enerco", souligne le premier incubé (Bérenger Cadoret, Stratosfair).
"Le Pays de Locminé a d'abord été une région agricole qui a su développer une industrie agroalimentaire d'envergure. Un outil comme le Hub Enerco représente le 3ème étage de la fusée, dédié à l'innovation et à la transition. Il faut de la compétence pour continuer à développer et faire rayonner ce territoire. Ce nouvel équipement apporte un nouveau moteur, et c'est un honneur d'en être le parrain", a conclu Michel Boulaire, parrain de Hub Enerco.
AFFICHAGE DYNAMIQUE
Par ailleurs, chaque site est désormais équipé d'écrans sur les lieux de pause. Une belle opportunité pour créer du lien, fédérer et fidéliser nos collaborateurs, ils doivent se sentir impliqués dans la vie de l'entreprise. Puissant outil de communication, l'écran permet de s'adresser aux équipes en diffusant en temps réel toute l'actualité du groupe, du CSE, les informations relatives à la sécurité, les postes à pourvoir sur l'ensemble des sites du groupe, les messages relatifs à la RSE, les flashs météo et info, etc...Tous les messages, qu'ils soient très stratégiques ou qu'ils concernent la vie quotidienne de l'entreprise se doivent de passer mais surtout reçus par l'ensemble des salariés.
Une vidéo d'accueil a été réalisée courant 2021 d'une durée de 4 minutes propre à chaque site de production (6 sites sur le groupe). Elles décrivent le parcours de tout nouvel arrivant lui permettant ainsi de mieux s'intégrer dans les équipes. Une voix off vient compléter les images descriptives.
Ce montage est diffusé dans une salle dédiée sur le site de production mais aussi via l'utilisation d'une tablette tactile selon les spécificité et l'équipement du site de production.
ANCRAGE TERRITORIAL
Notre ambition est d'être un groupe breton responsable et engagé dans une démarche d'agriculture durable où la performance sociale et environnementale sur le territoire fait partie de notre modèle économique. Nous progressons chaque jour vers des approvisionnements plus durables, vers des modes de production plus respectueux de l'environnement, vers des recettes plus simples pour faire de nous un partenaire et fournisseur fiable, efficace et fier de ce qu'il produit.
"Nos produits sont consommés et plébiscités chaque jour par des millions de français et de par le monde, nous sommes conscients des défis à relever pour assurer l'évolution de la filière". Entretien avec Michel Boulaire, PDG groupe JEAN FLOC'H.
A titre d'exemple, notre site de production de charcuterie du Barderff à Moréac a connu une grande transformation pour consolider ses positions sur le marché de la restauration hors domicile, mais aussi pour accéder au marché de la grande distribution. Nous sommes des généralistes, nos gammes de produits sont très larges et pourtant nous avons décidé d'investir dans les meilleures technologies pour la production des produits lourds des rayons des grandes surfaces tels que le jambon tranché, les knacks ou encore le saucisson. Ces technologies étaient jusqu'à lors développées sur des entreprises spécialisées sur peu de références. Pour rentrer ces process conséquents, 3 agrandissements ont été nécessaires, ils ont été terminés respectivement en 2013, 2018 et 2020. Le site a ainsi augmenté sa surface de production en la passant de 13 000 à 20 000 m² et a passé ses capacités de production de 70 à 120 tonnes par jour. Ce sont plus de 20 millions d'euros qui ont étés investis sur cette période avec une stratégie qui s'avère pertinente. Les produits et leur présentation sont améliorés, la forte automatisation leur donne des coûts de production compétitifs et chaque année, nous enregistrons une croissance des volumes de plus ou moins 10%.
EMBALLAGES ET MATERIAUX RECYCLABLES
La politique du groupe Jean FLOC’H a intégré depuis longtemps la performance environnementale dans le choix et la conception de ses emballages. Depuis 30 ans, nous sommes adhérents à CITÉO, entreprise privée spécialisée dans le recyclage des emballages ménagers et des papiers graphiques, qui possède un agrément d’état pour améliorer la gestion des déchets, mutualiser les améliorations, et sensibiliser les fabricants et les utilisateurs.
Nos activités sont multiples, les conditionnements très différents d’une activité à une autre, ou d’un réseau de commercialisation à un autre, mais nous conservons toujours ce dénominateur commun, nous devons réduire au strict minimum notre empreinte environnementale.
Nous avons créé un pôle d’expertise, de conseil et d’innovation qui définit les trajectoires à prendre en fonction des évolutions techniques de nos fournisseurs d’emballages, des évolutions techniques des fournisseurs d’équipements d’emballages, de l’évolution des pratiques des consommateurs et des orientations préconisées par les filières de recyclage. Dans ce domaine, pour être performant, il faut être curieux, attentif, inventif et pratiquer une veille. Cette démarche nous ne la prenons pas pour une contrainte, car au-delà des bons résultats obtenus dans le développement circulaire, elle contribue à améliorer les performances économiques de notre groupe Jean FLOC’H. L’écologie et l’économie ne s’opposent pas, elles sont intimement liées.
Pour nos activités viandes en frais, 70% de nos productions utilisent des conditionnements réutilisables (caddies, crochets, balancelles, box palettes en polyéthylène consignés, bacs en polyéthylène consignés). Nous travaillons aussi avec nos clients pour faire ce que nous avons déjà fait en interne, réduire autant que faire se peut, l’utilisation d’emballages jetables.
Pour le congelé, nous conditionnons les pains de viandes en blocs nus, les palettes étant seulement houssées en film polyéthylène recyclable.
La viande restante conditionnée dans un film polyéthylène 100% recyclable pour le congelé et mis dans des cartons eux aussi 100% recyclables. S’il est commercialisé en frais, nous le conditionnons dans des films souples, constitués de film complexes multicouches pour garantir une étanchéité de l’emballage et permettre au produit de se conserver jusqu’à sa date limite de consommation.
Pour nos activités de transformation en charcuterie, tous nos produits sont conditionnés sous vide ou sous atmosphère modifiée dans des sachets ou des barquettes operculées, réalisées aussi à partir de film complexes multicouches pour garantir une étanchéité de l’emballage et permettre au produit de se conserver jusqu’à sa date limite de consommation.
Pour ces emballages, le fait qu’ils soient constitués de plusieurs matériaux, quand bien même ces matériaux sont individuellement réutilisables, les filières de traitement de ces emballages ne sont pas encore prêtes aujourd’hui à séparer ces constituants pour les réutiliser.
Notre travail consiste à réduire les épaisseurs en utilisant des produits plus techniques et du matériel de conditionnement performant. Sur les sept dernières années, en moyenne chaque année, les épaisseurs ont été réduites de 5%.
Travail initié depuis déjà quelques années, nous sortons de nos gammes les barquettes colorées car celles-ci posent de grosses difficultés dans les filières de recyclage.
De plus les filières de retraitement du PET fonctionnent bien (plastique utilisé pour les bouteilles d'eau notamment), et les films que nous rentrons dans nos usines sont constitués pour partie (30%) de PET recyclé.
Une évolution dont nous sommes particulièrement fiers, depuis 3 ans, nos gammes saucisseries en libre-service sont présentées dans un monomatériau, un PET cristal, qui rend la barquette 100% recyclable dès aujourd’hui, barquette qui elle-même est déjà composée d’une part de PET recyclé. Nous sommes dans l’écologie circulaire.
Tous nos cartons sont très majoritairement constitués de papiers recyclés. Les papiers qui
ne le sont pas sont issus de filières ayant le label FSC, c'est à dire issus de bois de forêts gérées de manière responsable et durable.
Tous nos cartons sont livrés sur des palettes EUROP échangeables pour préserver nos ressources forestières.
Notre équipe environnement participe activement à l’alimentation des filières de recyclage. Ils ont mis en place des points de collecte sur les différents sites pour les emballages plastiques en polyéthylène, les cartons usagés ou les palettes usagées. Tous ces produits sont ensuite récupérés, préparés et revendus dans des entreprises de recyclage spécialisées qui redonnent une vie à ces déchets d’emballage.
Pour lutter contre l’enfouissement des déchets industriels banals (DIB), à Locminé, nous soutenons un projet qui devrait voir prochainement le jour. Il consistera à valoriser en production électrique par un procédé de gazéification tous ces déchets.
Avec la valorisation énergétique déjà en place sur notre territoire de tous les déchets organiques, nous atteignons déjà une valorisation de 99% de nos déchets. Avec ce projet de valorisation de ces autres déchets, notre empreinte environnementale serait réduite à néant.
Le groupe JEAN FLOC'H devient partenaire de la marque Bretagne.
C'est pour nous un renfort de visibilité (réseaux sociaux, site internet) mais aussi une occasion d'enrichir notre image et contribuer au rayonnement de la Bretagne. En effet, les études confirment que la Bretagne a une image qualitative, sérieuse, solide et fiable. En utilisant la marque Bretagne, nous associons notre notoriété déjà existante à cette reconnaissance supplémentaire. En adhérant aux valeurs, nous nous approprions ce qui fait la force de l'engagement, le sens du collectif, l'ouverture et l'imagination.
La politique RSE globale du groupe Jean FLOC'H s'articule autour de 4 axes :
Le volet produit, une qualité sans compromis est notre engagement et notre priorité au service de nos clients.
Le volet économique garant de la pérennité de notre groupe, sans cela rien n'est possible.
Le volet social qui traduit les compétences, permet de les améliorer tout en intégrant les conditions de travail afin de les faire évoluer. Une politique forte en investissements doit aussi y contribuer.
Le volet environnemental, paramètre essentiel d'un groupe qui veut construire son avenir à travers une vision énergétique forte et ambitieuse. Le recyclage intégral de nos résidus et déchets en production d'énergie verte est aujourd'hui un modèle et un symbole fort de notre région.
Un comité de pilotage
Une communication vers les salariés via de l'affichage dynamique et le journal interne.
Nous travaillons avec plusieurs prestataires membres de Produit en Bretagne (Carabreizh, Bois & concept, GSF, Prestanim, Virage Conseil, Publigraphic...)
Nous sommes membres actifs dans la commission marketing et participons ponctuellement aux commissions commerce.
Des écrans d'affichage dynamique dans les lieux de pause, le journal interne trimestriel, une interface web dédiée aux salariés répertoriant toute l'actualité liée aux ressources humaines permettent d'informer les salariés sur les initiatives régulières du groupe Jean FLOC'H vis à vis du droit à la personne.
Notre politique de maintien dans l'emploi permet des reclassements suite à des déclarations d'inaptitude. Quelques exemples : une salariée au poste d'opératrice en production depuis 22 ans a rejoint le service de télévente sur son lieu de travail initial ou encore un salarié au poste de production depuis 12 ans a pu intégrer le service qualité production.
Notre index égalité homme / femme 2020 est de 89/100 pour le groupe JEAN FLOC'H.
En 2020, le groupe a accueilli 35 stagiaires et 11 alternants. Autant de forces vives à qui nous offrons une première expérience professionnelle qualifiante et qui feront nos compétences de demain. Les signaux de notre tableau de bord R.H. dont les 19 années d'ancienneté moyenne des salariés nous encouragent d'ailleurs à poursuivre ce schéma d'accueil et d'intégration. Profitons alors de cette constance et de l'expérience cumulée pour former nos futurs collaborateurs.
Suite à l’entrée en vigueur, le 25 mai 2018, du Règlement européen n°2016/679 relatif à la protection des personnes physiques à l'égard du traitement des données à caractère personnel et à la libre circulation de ces données, nous mettons à jour régulièrement notre politique de protection des données à caractère personnel.
https://www.jean-floch.com/fr/politique-confidentialite
Un espace "détente" a été aménagé dans la cantine ainsi que des écrans pour la diffusion d'informations internes mais également d'actualités nationales.
Parce que nos activités sont intrinsèquement sujettes à des risques professionnels, chaque site de production construit des solutions d'amélioration des conditions de travail au travers d'une politique forte d'investissement. Par ailleurs, le groupe dispose d'une publication interne trimestrielle. Le service sécurité utilise ce média afin de transmettre différentes informations concernant la santé et la sécurité au travail. L'objectif est de sensibiliser un grand nombre de salariés sur ces sujets : le bruit, les chutes de plain pied, la présence de défibrillateurs sur les différents sites.
Le centre de formation JEAN FLOC'H créé en 1993 a pour objectif de favoriser l'intégration et la qualification de nouveaux entrants et de développer les compétences individuelles de chacun des collaborateurs permanents. Partant du principe qu'il faut transmettre les savoir-faire et savoir-être aux plus jeunes, tout en apportant de nouvelles technologies, notre système a trouvé son équilibre en s'appuyant à la fois sur un réseau de tuteurs et de managers, toujours plus grand et plus formé, et des formateurs internes et externes, recrutés pour leur pertinence technique et pédagogique. Chaque année, tous nos managers suivent un parcours de formation managériale avec de nouveaux thèmes tels que la lutte contre toutes formes de discrimination, le harcèlement ou encore la promotion de l'égalité des chances.
Nous formons également les tuteurs pour que les phases d'accueil, d'intégration et de formation soient toujours plus efficaces. Nous évaluons ces phases, dans un esprit d'amélioration continue, notre objectif étant de capter les meilleurs talents de notre territoire pour assurer notre pérennité.
En 2019, 5 800 heures de formation ont étés suivies et 695 personnes ont été formées soit un taux d'accès à la formation de plus de 46%.
Notre politique de maintien dans l'emploi s'illustre avec quelques bels exemples de reconversion : une opératrice en production depuis 22 ans déclarée inapte à son poste de travail et reconnue travailleuse handicapée a pu intégrer un poste au sein du service télévente ou encore un opérateur de production depuis 12 ans, lui aussi déclaré inapte, a intégré le service Qualité production. De plus, la diversité de nos métiers et des profils permettent de multiples parcours d'évolution dont les exemples et témoignages sont nombreux.
Les entretiens professionnels annuels représentent une opportunité de progrès pour l'entreprise comme pour le salarié. Il facilite d'autant plus l'organisation des plans de formation. Un catalogue de formations est d'ailleurs remis à chaque salarié pour l'aider dans ses choix. Loin d'être exhaustif, il a déjà fait ses preuves et est régulièrement mise à jour en fonction des demandes traitées et des opportunités.
Nous avons mis en place un protocole d'accueil et d'intégration sur l'ensemble des sociétés du groupe pour les nouveaux entrants (CDI, CDD, intérimaires, stagiaires, etc). L'objectif est qu'ils prennent connaissance des règles de l'entreprise, sa culture, du poste de travail et de leur équipe de travail. Des salariés tuteurs ont ainsi été missionnés et formés pour réaliser cet accueil. Dans le cadre du contrat de génération, les salariés seniors ont été prioritaires pour cette mission afin de partager leur savoir-faire et leur connaissance de l'entreprise. Cette démarche a d'ailleurs eu d'excellents retours de la part des agences de travail temporaire. Les salariés mis à disposition ressentent une meilleure prise en compte de leurs questionnements et une ambiance plus sereine.
Nos engagements environnementaux :
Produire de l'énergie renouvelable par méthanisation des ressources organiques issues de notre activité.
Continuer à améliorer notre performance énergétique dans le cadre de la certification ISO 50001.
Poursuivre une politique d'économie des ressources naturelles et en particulier de l'eau.
Nos activités industrielles sont grosses consommatrices d'eau, principalement pour le nettoyage des lignes de production, les process de fabrication et de refroidissement. Les sites de production sont approvisionnés par les réseaux de distribution du service public de l'eau potable. L'unité de viandes fraîches est équipée d'une station de potabilité assurant en moyenne 40% de l'approvisionnement. Chaque site travaille à réduire sa consommation d'eau à tous les niveaux de ses procédés de production et avec chacun des collaborateurs. Par exemple, l'installation d'un décanteur lamellaire pour récupérer les eaux de purges et de lavage de la station de potabilité a permis de réduire de 8% le volume prélevé sur le milieu naturel.
Nous sommes aussi particulièrement concernés par les rejets dans l'eau. L'entreprise attache donc une attention toute particulière à la gestion et au traitement des eaux. Les unités de production assurent le prétraitement de leurs effluents qui sont ensuite épurés dans les stations communales.
Produire des volumes importants (250 000 à 300 000 tonnes par an) pour répondre à la demande, c'est aussi créer des déchets, c'est à dire de la matière organique issue de nos processus de fabrication. Face à cette problématique, le groupe Jean FLOC'H en devenant actionnaire de LIGER (Locminé Innovation et Gestion des Energies Renouvelables) transforme ses déchets en énergie verte par le principe de la méthanisation. Le déchet organique qui était une charge devient un produit grâce à la production de gaz méthane générateur de 4 énergies vertes. Unique en Europe, LIGER est le premier centre de production d'énergie renouvelable qui associe deux énergies 100% verte que sont la biomasse et la méthanisation de ressources organiques issues des différentes activités de la région de Locminé. Un projet que ses concepteurs ont souhaité dénommer "De la terre à la Terre".
L'enjeu consiste à définir les meilleures filières de valorisation avec la mise en place d'un dispositif de collecte sélective sur nos sites de production : cartons, emballages plastiques, palettes en bois, etc.
Nous avons créé un pôle d'expertise, de conseil et d'innovation qui définit les trajectoires à prendre en fonction des évolutions techniques de nos fournisseurs d'emballage, de l'évolution des pratiques de consommation et des orientations préconisées par les filières de recyclage.
Pour nos activités viande en frais, 70% de nos productions utilisent des conditionnements réutilisables (caddy, crochet, balancelle, box palette en polyéthylène consigné, etc).
Depuis déjà 4 ans, nos gammes de saucisserie libre-service sont présentées dans un mono matériau, un PET cristal qui rend la barquette 100% recyclable.
Tous nos cartons sont très majoritairement constitués de papier recyclé.
Notre équipe "environnement" participe activement à l'alimentation des filières de recyclage. Ils ont mis en place des points de collecte sur les différents sites pour les emballages plastiques en polyéthylène, les cartons usagés ou les palettes usagées. Tous ces produits sont ensuite récupérés, préparés et confiés à des entreprises de recyclage spécialisées.
Avec la valorisation énergétique déjà en place sur notre territoire de tous les déchets organiques, nous atteignons une valorisation proche de 99% de nos déchets.
Nos actions en management de l'énergie ont permis la réduction de 535 t de CO² alors que notre tonnage augmente dans un même temps de 2% en 2020.
Nous croyons aux valeurs de stabilité et fidélité dans le temps. Inscrit dans ses gènes, le groupe Jean Floc'h a toujours développé un partenariat fort avec ses fournisseurs et y trouve beaucoup de satisfaction, notamment celle de progresser ensemble. La connaissance réciproque de nos exigences, le nombre insignifiant de non-conformité, l'absence de volatilité des commandes permettent de répondre facilement à nos clients, même en cas de raréfaction des matières premières, ou lors de pics d'activités, prévisibles ou non.
Nous demandons à nos fournisseurs de s'engager sur le respect des 8 conventions de l'Organisation Internationale du Travail.
Parce que nous nous y impliquons fortement, nous sommes aussi sensibles à la politique environnementale de nos fournisseurs : gestion de l'eau, développement des énergies renouvelables, investissements dans des technologies moins énergivores, ou encore réduction des émissions polluantes.
Nous exigeons de nos fournisseurs que les produits soient légaux et assortis de garanties sur leur innocuité : absence OGM, traitement ionisant, nanomatériaux, contaminants chimiques et bisphénol A dans les emballages.
Pour les produits d'origine animale, nous exigeons et nous nous assurons de la prise en compte du bien-être animal, avec le respect des 5 règles fondamentales.
Enfin, nous favorisons la proximité géographique car les coûts d'approche sont moins importants. Au delà ce ces considérations écologiques, participer au développement de nos territoires est aussi un enjeu crucial.
Les consommateurs souhaitent consommer des produits équilibrés et naturels, qui préservent la santé sans pour autant renoncer au goût et à leurs qualités nutritives. Avec notre politique qualité et sécurité, le groupe Jean FLOC'H s'engage à proposer des produits sûrs et sains au plus grand nombre.
Notre mission est d'ailleurs de "Donner du goût au quotidien en répondant à tous les besoins et à toutes les envies de saveurs."
Notre contribution a une alimentation de qualité repose sur une amélioration permanente de nos pratiques et l'engagement de ne jamais transiger avec la qualité et la sécurité des produits :
- Assurer la sécurité des aliments.
- Contrôler la qualité organoleptique.
- Proposer des produits au profil nutritionnel plus qualitatif.
- Supprimer de nos produits les substances de plus en plus controversées.
- Investir massivement et régulièrement dans nos outils industriels.
Les consommateurs souhaitent consommer des produits équilibrés et naturels, qui préservent la santé sans pour autant renoncer au goût et à leurs qualités nutritives. Avec notre politique qualité et sécurité, le groupe Jean FLOC'H s'engage à proposer des produits sûrs et sains au plus grand nombre.
Notre mission est d'ailleurs de "Donner du goût au quotidien en répondant à tous les besoins et à toutes les envies de saveurs."
Notre contribution a une alimentation de qualité repose sur une amélioration permanente de nos pratiques et l'engagement de ne jamais transiger avec la qualité et la sécurité des produits :
- Assurer la sécurité des aliments.
- Contrôler la qualité organoleptique.
- Proposer des produits au profil nutritionnel plus qualitatif.
- Supprimer de nos produits les substances de plus en plus controversées.
- Investir massivement et régulièrement dans nos outils industriels.
Nous favorisons la proximité géographique car les coûts d'approche sont moins importants. Au delà de ces considérations écologiques, participer au développement de nos territoires est aussi un enjeu crucial.
Notre adhésion Produit en Bretagne permet également la mise en relation avec des fournisseurs (étiquettes, impression PLV, etc.).
Jean FLOC'H est un groupe actif au service de la solidarité : chaque année, nous allouons un budget conséquent au titre de diverses actions à but non lucratif. Nous sommes présents aux côtés de STOP HUNGER (association créée par notre client SODEXO qui a pour but de combattre le problème de la faim dans le monde) depuis plusieurs années en tant que mécène bienfaiteur.
Nous soutenons aussi chaque année des associations caritatives telles que les restaurants du cœur et les banques alimentaires de Bretagne et comme 1360 industriels, nous apportons notre contribution tout au long de l'année en fournissant des produits transformés.
Enfin, nous menons une politique locale, à vocation sociale, se traduisant par une aide significative aux clubs sportifs implantés dans les communes et villes où le groupe possède des sites de production. Jean FLOC'H est également partenaire officiel de l'épreuve la PLB MUCO, épreuve cyclosportive et cyclotouriste.
Certification IFS et ISO 50001 pour la majorité de nos sites de production.
Jean Floc'h 
