Tallec est le spécialiste de la fabrication des produits de charcuterie à l’ancienne sous signes de qualités
Fondée en 1947 à Bannalec, la charcuterie TALLEC met en œuvre depuis plus de 75 ans un savoir-faire comparable à celui de l’artisan, pour élaborer des produits de charcuterie cuite reconnus pour leurs qualités gustatives exceptionnelles. Pour les gourmets, amateurs de produits d’excellence, consommateurs de charcuterie traditionnelle sous label de qualité (label rouge, bio etc..), TALLEC c’est l’assurance d’un goût de caractère, qui prend sa source dans le Sud-Finistère. Au-delà de nos procédés de fabrication jalousement protégés, nous utilisons des viandes et des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
TALLEC, c’est le spécialiste de la charcuterie cuite à l’ancienne, à la coupe et frais-emballé, distinguées par de nombreuses récompenses au Concours Général Agricole (plus de 50 médailles obtenues depuis 2010, dont 6 en 2023).
Détenteur d’un réel savoir-faire, TALLEC s’appuie sur 200 collaborateurs qui œuvrent chaque jour à la fabrication de produits de charcuterie premium, pour garantir à nos clients et nos consommateurs une qualité de produits irréprochable répondant aux normes les plus exigeantes.
Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
Savoir faire / Certifications
Education et formation sur le territoire
Savoir faire / innovation
Certifications qualité / environnementales
Certifications RSE / Bretagne 26000
Gouvernance responsable
2
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
2023
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
La charcuterie Tallec fait partie de la Coopérative Agricole Agrial.
En 2022, L’organisation internationale Science Based Target Initiative (SBTi) a certifié le Plan Climat 2035 d’Agrial. En s’engageant à diviser par deux ses émissions directes de gaz à effet de serre et en réduisant de 35 % son empreinte carbone totale d’ici 2035, Agrial devient la première coopérative française à être certifiée «well below 2° » selon cette organisation portée notamment par l’ONU et l’ONG WWF.
Cette certification mondiale de référence démontre que les engagements d’Agrial contribuent à limiter la hausse de la température mondiale à moins de 2°C, conformément aux Accords de Paris.
En 2023, la direction organise un séminaire sur la thématique de la RSE et du climat pour sensibiliser le personnel.
Informations des parties prenantes
2023
Informations des parties prenantes
Le plan climat AGRIAL 2035 est accessible en ligne sur le site internet d'Agrial, et donc disponible pour toutes les parties prenantes.
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
Engagements en faveur de la diversité / droits des personnes
2
Sensibilisation / communication
Accueil / intégration des personnes en situation de handicap
Parité professionnelle homme / femme
2023
Parité professionnelle homme / femme
Publication du résultat de notre index égalité femmes / hommes en réponse à la loi « Avenir Professionnel » du 5 septembre 2018.
Cette loi a pour ambition de promouvoir l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes à travers 4 indicateurs, sur une échelle de 100 :
• écart de rémunération F/H,
• écart de taux d’augmentations individuelles F/H,
• taux de salariées augmentées après leur retour de congé maternité,
• répartition sexuée des dix salariés ayant les plus hautes rémunérations.
Depuis de nombreuses années, TALLEC poursuit ses efforts en matière d’égalités femmes / hommes et obtient un résultat 2022 de 77.65/100.
Emploi des jeunes / emploi des séniors
Respect de la vie privée
2023
Respect de la vie privée
Formations des salariés à la RGPD
Conditions et relations de travail
3
Qualité de vie au travail
2023
Qualité de vie au travail
Des investissements ont été réalisés pour rénover et moderniser les espaces de vie (vestiaires, salle de pause) à destination du personnel.
Santé et sécurité au travail
2023
Santé et sécurité au travail
Suivi des accidents du travail
Organisation de "safety days"
Formation des salariés
Développement du capital humain / employabilité
Lutte contre le travail précaire sur le territoire
Information du personnel / entretiens annuels
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
2023
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
Depuis de nombreuses années, Tallec met en place un accueil et une intégration des nouveaux collaborateurs afin de leur permettre une bonne intégration dans l'entreprise.
Préservation de l’environnement
6
Gestion et optimisation des énergies
2023
Gestion et optimisation des énergies
Mise en place d'une démarche de suivi et d'analyse des consommations d'énergies
Formation du référent énergies
Gestion et optimisation de l'eau
2023
Gestion et optimisation de l'eau
-Suivi de la consommation d'eau
-Réduction de la consommation (exemple : installation de réducteurs d'eau sur les robinets des salles de pause des sites de production)
Gestion et optimisation des matières premières
Réduction, tri et recyclage des déchets
2023
Réduction, tri et recyclage des déchets
-Travail en cours sur des solutions d'emballages écoresponsables (matériau recyclables et réduction des poids d'emballages)
- Optimisation du tri et du recyclage en cours
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
2023
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
Travail sur la réduction des gaz à effet de serre dans le cadre du plan Climat Agrial 2035 (qui vise à diminuer par 2 ses émissions en 2035)
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
2023
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
- Dans le cadre du plan Climat Agrial 2035, accélérer notre transition vers l'agroécologie et soutenir le déploiement de pratiques agricoles à impact positif pour la planète.
Ecoconstruction et éco-rénovation des bâtiments
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
2023
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
Installation de bornes pour véhicules électriques
Optimisation du fret matières premières / produits finis
Bonnes pratiques des affaires / responsabilités des fournisseurs
2
Politique de respect des fournisseurs
2023
Politique de respect des fournisseurs
Existence d'une charte "Achats responsables" Agrial
Mise en place d'un système d'alerte compliance
Formation des salariés TALLEC à la lutte contre la corruption
Intérêts des clients et consommateurs
2
Politique qualité / écoute clients
2023
Politique qualité / écoute clients
Au travers de sa politique qualité, Tallec s'engage à écouter et garantir la satisfaction de ses clients (ex: suivi et analyses des réclamations clients et consommateurs)
Sécurité, santé des clients et consommateurs
2023
Sécurité, santé des clients et consommateurs
Au travers de sa politique qualité, Tallec s'engage à garantir la fabrication de produits sûrs, légaux, authentiques ayant la qualité spécifiée (Certification IFS)
Développement local et intérêt général
1
Achats locaux en Bretagne
Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
2023
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
EN 2023, TALLEC rénove son identité et met davantage en avant la Bretagne sur ses packagings.
Savoir faire / Certifications
3
Education et formation sur le territoire
Savoir faire / innovation
2023
Savoir faire / innovation
Jambon à l'ancienne labélisé "Savoir-Faire Charcutier Français"
Certifications qualité / environnementales
2023
Certifications qualité / environnementales
Certifications :
- IFS
- BRC
- Bio
- IGP
- Label rouge
- LE PORC FRANCAIS
- Bleu Blanc Cœur
- LA VOLAIILE FRANCAISE
Certifications RSE / Bretagne 26000
2023
Certifications RSE / Bretagne 26000
Tallec fait partie de la Coopérative Agricole Agrial.
En 2022, Agrial obtient la certification mondiale Science Based Targets, initiative de l’ONU en partenariat notamment avec l’ONG WWF (World Wide Fund for Nature). Elle fait référence en matière de trajectoires carbones des entreprises par son ambition et sa solidité scientifique.
Gouvernance responsable
1
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
2022
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
La charcuterie Tallec fait partie de la Coopérative Agricole Agrial.
En 2022, L’organisation internationale Science Based Target Initiative (SBTi) a certifié le Plan Climat 2035 d’Agrial. En s’engageant à diviser par deux ses émissions directes de gaz à effet de serre et en réduisant de 35 % son empreinte carbone totale d’ici 2035, Agrial devient la première coopérative française à être certifiée «well below 2° » selon cette organisation portée notamment par l’ONU et l’ONG WWF.
Cette certification mondiale de référence démontre que les engagements d’Agrial contribuent à limiter la hausse de la température mondiale à moins de 2°C, conformément aux Accords de Paris.
Informations des parties prenantes
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
Engagements en faveur de la diversité / droits des personnes
1
Sensibilisation / communication
Accueil / intégration des personnes en situation de handicap
Parité professionnelle homme / femme
2022
Parité professionnelle homme / femme
Depuis de nombreuses années, TALLEC poursuit ses efforts en matière d’égalités femmes / hommes et obtient un résultat 2022 de 77.65/100.
Emploi des jeunes / emploi des séniors
Respect de la vie privée
Conditions et relations de travail
2
Qualité de vie au travail
Santé et sécurité au travail
2022
Santé et sécurité au travail
Suivi des accidents du travail
Organisation de "safety days"
Formation des salariés
Développement du capital humain / employabilité
Lutte contre le travail précaire sur le territoire
Information du personnel / entretiens annuels
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
2022
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
Depuis de nombreuses années, Tallec met en place un accueil et une intégration des nouveaux collaborateurs afin de leur permettre une bonne intégration dans l'entreprise.
Préservation de l’environnement
5
Gestion et optimisation des énergies
2022
Gestion et optimisation des énergies
-Mise en place d'une équipe de "Sobriété énergétique". En s'appuyant sur l'expertise d'un partenaire externe, Tallec travaille avec cette équipe projet à une meilleure gestion et optimisation de sa consommation d'énergies (eau, électricité)
Gestion et optimisation de l'eau
2022
Gestion et optimisation de l'eau
-Suivi de la consommation d'eau
-Réduction de la consommation (exemple : installation de réducteurs d'eau sur les robinets des salles de pause des sites de production)
Gestion et optimisation des matières premières
Réduction, tri et recyclage des déchets
2022
Réduction, tri et recyclage des déchets
-Travail en cours sur des solutions d'emballages écoresponsables (matériau recyclables et réduction des poids d'emballages)
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
2022
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
Travail sur la réduction des gaz à effet de serre dans le cadre du plan Climat Agrial 2035 (qui vise à diminuer par 2 ses émissions en 2035)
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
2022
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
- Dans le cadre du plan Climat Agrial 2035, accélérer notre transition vers l'agroécologie et soutenir le déploiement de pratiques agricoles à impact positif pour la planète.
- A titre d'exemple, mise en place d'une filière Agrial "Fiers de nos engagements dans nos fermes" sur certains de nos produits comme le jambon à l'ancienne vendu au rayon Frais-Emballé. Grâce à son cahier des charges spécifique, cette filière a empreinte carbone réduite.
Ecoconstruction et éco-rénovation des bâtiments
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
Optimisation du fret matières premières / produits finis
Bonnes pratiques des affaires / responsabilités des fournisseurs
Au travers de sa politique qualité, Tallec s'engage à écouter et garantir la satisfaction de ses clients
Sécurité, santé des clients et consommateurs
2022
Sécurité, santé des clients et consommateurs
Au travers de sa politique qualité, Tallec s'engage à garantir la fabrication de produits sûrs, légaux, authentiques ayant la qualité spécifiée.
Développement local et intérêt général
0
Achats locaux en Bretagne
Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
Savoir faire / Certifications
2
Education et formation sur le territoire
Savoir faire / innovation
Certifications qualité / environnementales
2022
Certifications qualité / environnementales
Certifications :
- IFS
- BRC
- Bio
- IGP/AOP
- Label rouge
- LE PORC FRANCAIS
- Bleu Blanc Cœur
- LA VOLAIILE FRANCAISE
Certifications RSE / Bretagne 26000
2022
Certifications RSE / Bretagne 26000
Tallec fait partie de la Coopérative Agricole Agrial.
En 2022, Agrial obtient la certification mondiale Science Based Targets, initiative de l’ONU en partenariat notamment avec l’ONG WWF (World Wide Fund for Nature). Elle fait référence en matière de trajectoires carbones des entreprises par son ambition et sa solidité scientifique.
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