Ker Ronan, Laiterie artisanale située au cœur de la Bretagne produisant de bons yaourts fermiers au lait entier et des crèmes onctueuses.
Histoire
Ker Ronan. Petite entreprise située au cœur de la Bretagne a fêté sa première décennie.
Tout a commencé en 2008. Hervé Harnois, avait quitté son job d'informaticien à l'INRA puis de consultant informatique indépendant pour reprendre la ferme familiale située à Rohan (Morbihan) suite à la promesse faite à son père. Avec ses 25 vaches laitières, Hervé Harnois décide de valoriser son lait en un bon produit. Le yaourt au lait entier. Ce faisant, il veut redonner ses lettres de noblesse à l'agriculture traditionnelle.
Chez Ker Ronan, les femmes et les hommes s’emploient au développement des savoir-faire pour proposer des produits de grande qualité à des consommateurs qui en demande et le revendique.
Les yaourts et les crèmes
Ker Ronan se développe, en proposant, initialement, huit références de yaourts au lait entier, étuvés et brassés aux fruits, puis en 2016 arrive l’innovation avec quatre crèmes desserts. Aujourd’hui, Ker Ronan propose une vingtaine de préparations différentes pour régaler les fins palais.
Le lait
Pour réussir à produire des yaourts au bon gout lacté, il faut du bon lait ! Pour ce faire, une attention est apporté aux vaches afin qu’elles se sentent bien et qu’elles se nourrissent bien. Ainsi, chez Ker Ronan, les vaches sont nourries avec des rations fourragères à base de foin et de luzerne à haute qualité nutritionnelle de manière saine et raisonnée. Ker Ronan exclut les fourrages fermentés, type ensilage maïs mal adapté au lait et à sa transformation .
Le développement
En 10 ans, le cheptel de vaches Gwenn-ha-du est passé de 20 à 120 vaches. Et Ker Ronan a réussi à créer une vingtaine d’emplois pour des femmes et des hommes passionnés.
La promesse
Tout est lié. Les femmes et des hommes de savoir-faire, fournissent l’effort nécessaire pour produire des desserts de qualité en apportant un soin particulier aux productions végétales et aux vaches. Ker Ronan s’attache au bon sens de l’agronomie et de la conservation des sols. Respecte des méthodes au-dessus des normes et des standards ce qui permet une production de lait et de produits laitiers de haute qualité. Promesse tenue.
Les yaourts et crèmes desserts de Ker Ronan sont la mémoire du travail des femmes et des hommes.
Parce que ce qui vaut la peine d’être fait vaut la peine d’être bien fait.
KER RONAN 
