Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
Savoir faire / Certifications
Education et formation sur le territoire
Savoir faire / innovation
Certifications qualité / environnementales
Certifications RSE / Bretagne 26000
Gouvernance responsable
3
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
2023
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
L'ambition de la PAM est de fabriquer et commercialiser durablement des produits cuisinés de grande qualité culinaire, sains et équilibrés.
Nos responsabilités
S'engager au service de nos clients et de leur garantir la sécurité et la qualité de nos produits
Réduire notre impact environnemental
Développer notre capital humain
Investir pour l'avenir
Participer au développement du territoire
Informations des parties prenantes
2023
Informations des parties prenantes
Les Parties prenantes sont les salariés et intervenants pour l’emploi, les clients, les fournisseurs
- Salariés : présentation de notre politique RSE et de l’avancement des plans d’actions
- Intervenants pour l’emploi : en lien avec les agences de Travail Temporaire, la mission locale du secteur et Pôle emploi, travail sur l’accueil et la formation des salariés, accompagnement de salariés précaires
- Clients : accompagnement dans le développement de nouveaux produits, en intégrant la dimension RSE
- Fournisseurs : mise en place d’une politique achats responsales
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
2023
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
Nous participons à la vie de l’association en participant notamment aux commissions RHD et en mettant à disposition notre Responsable qualité pour la réalisation d’audits préalables aux adhésions.
Engagements en faveur de la diversité / droits des personnes
5
Sensibilisation / communication
2023
Sensibilisation / communication
L’engagement de l’entreprise vis-à-vis de la diversité est clairement établi dans le règlement intérieur
Un référent Harcèlement est en place depuis 2023
Accueil / intégration des personnes en situation de handicap
2023
Accueil / intégration des personnes en situation de handicap
Depuis plus de 10 ans la PAM est attentive à l’emploi de travailleurs handicapés soit directement soit au travers d’organismes spécialisés (ESAT).
Pendant toute cette période la PAM a maintenu un taux d’emploi de travailleurs handicapés supérieur à 7% de notre effectif.
Attentifs à l’insertion professionnelle des personnes en difficulté, nous avons intégré une personne en contrat CUI en 2022 pour une période de 7 mois, à l’issue de cette période la personne a été embauchée dans l’entreprise
Parité professionnelle homme / femme
2023
Parité professionnelle homme / femme
Le critère professionnel Homme/Femme n'existe pas à la PAM.
Pour les recrutements et les évolutions seuls les compétences, les qualités humaines et les aptitudes à tenir le poste sont prises en comptes.
Cette politique nous conduit à une la répartition Hommes/femmes de 40% / 60% pour l’ensemble de l’effectif
Emploi des jeunes / emploi des séniors
2023
Emploi des jeunes / emploi des séniors
La PAM est attentive à la stabilité de son effectif et à l’équilibre de la pyramide des âges.
En 2022:
L’âge moyen est de 41 ans.
Les séniors de plus de 50 ans représentent 33% des contrats
Les jeunes de moins de 30 ans 24% des contrats.
Après 2 embauches en 2021 en CDI, PAM a embauché 15 personnes en CDI, et 1 alternant en 2022.
Respect de la vie privée
2023
Respect de la vie privée
Conformément au Règlement Général sur la Protection des Données personnelles n°2016/679 (dit « RGPD »), le salarié dispose d'un droit d'accès, de rectification, de portabilité, d'opposition et d'effacement de ses données, ainsi que d'un droit à la limitation du traitement dans certaines conditions et un droit de définir des directives post-mortem.
Pour exercer ces droits, le salarié peut s'adresser au service des Ressources Humaines, ou au Délégué à la Protection des Données à l’adresse suivante : dpo@even.fr.
Conditions et relations de travail
6
Qualité de vie au travail
2023
Qualité de vie au travail
L’action de la PAM s’inscrit dans le respect des valeurs humaines, le développement personnel de ses employés et la maîtrise des risques professionnels.
La PAM a un fort turn-over en 2022 de 49%, lié nombreuses embauches, à une forte ambition de l’entreprise de construire une équipe solide de 45 salariés.
En 2022, l’ancienneté moyenne est de 9.4 ans
Santé et sécurité au travail
2023
Santé et sécurité au travail
Par sa politique de santé et sécurité, la PAM souhaite réduire au maximum le nombre d’accident de travail.
Pour cela
- Nous prenons en compte le critère sécurité dans les indicateurs de performances de l'entreprise.
- Nous avons mené un programme de formation, en particulier sur les gestes et postures au travail
- Nous avons formé des animateurs et mis en place un programme d'éveil musculaire et d'échauffement avant la prise de poste.
- Nous développons un programme d'investissements réguliers en faveur de la sécurité des personnes
- Nous menons en coopération avec les services de la médecine du travail des analyses ergonomiques de poste afin d'en réduire les risques pour la santé.
Formation des salariés
2023
Formation des salariés
Le besoin et les attentes en formation des salariés sont étudiés en entretiens annuels et retranscrit en place de formation, le taux de réalisation du plan de formation est un indicateur de performance de l’entreprise
Développement du capital humain / employabilité
2023
Développement du capital humain / employabilité
Dans le cadre de notre plan de formation, un objectif de + de 50% de formations qualifiantes est suivi
Lutte contre le travail précaire sur le territoire
Information du personnel / entretiens annuels
2023
Information du personnel / entretiens annuels
L’ensemble des salariés de l’entreprise passe un entretien annuel avec son manager, tous les ans pour les cadres et agents de maîtrise, tous les deux ans pour les ouvriers et employés. Le taux de réalisation des EADOP est un indicateur de performance pour chaque manager
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
2023
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
Chaque nouveau collaborateur en contrat ou temporaire reçoit un livret d’accueil. Ce livret présente la société et les principales règles de fonctionnement et de sécurité.
Dès leur arrivée, les nouveaux collaborateurs suivent un parcours d’intégration organisé par le Responsable hiérarchique et qui intègre :
- la description du poste, des tâches à réaliser, les outils et matériels nécessaires
- les risques aux postes
- les formations à suivre pour une bonne intégration au poste.
Préservation de l’environnement
7
Gestion et optimisation des énergies
2023
Gestion et optimisation des énergies
La réduction de notre impact environnemental fait partie des objectifs fondamentaux de la PAM. Pour cela nous travaillons à la fois sur la composition des produits mais aussi sur leur procédé de transformation.
La PAM suit sa consommation d’électricité mensuellement (en kwh/kg de produit fini) et réalise des investissements réguliers pour la réduire.
En 2023 nous avons investi dans un système d’éclairage à LED moins énergivore
Par ailleurs la politique énergétique prévoit que :
Chaque nouveau moteur électrique doit être de type IE3 minimum et si possible monté sur un variateur de fréquence.
Chaque nouveau dispositif d’éclairage doit être LED.
Gestion et optimisation de l'eau
2023
Gestion et optimisation de l'eau
La PAM est particulièrement attentive à sa consommation d'eau.
Les volumes d'eau consommés font partis de nos indicateurs de performance et nous les suivons mensuellement (en m3/tonnes de produit fini).
Dans le but de réduire notre consommation d'eau potable, nous adaptons nos méthodes de travail et nous réalisons régulièrement des investissements spécifiques.
Gestion et optimisation des matières premières
2023
Gestion et optimisation des matières premières
Les matières premières non utilisées, les produits finis non vendus sont donnés à des associations caritatives
Nous avons pour ambition de vendre et produire de façon durable. Cette durabilité s’exprime notamment par l’impact environnemental de notre activité depuis le choix de nos approvisionnements jusqu’à la livraison de nos produits chez nos clients. Afin de travailler façon efficace sur ce sujet, le Bilan Carbone sur les scopes 1,2 et 3 de l’entreprise a été réalisé sur l’exercice 2022, il a montré que 92% de nos émissions de carbone sont liées au scope 3, principalement sur les achats. Depuis avril 2023, PAM s’engage sur les achats responsables via la politique Achats du groupe Even . Nous avons déjà en 2023 mené des actions en faveur de la réduction des émissions Carbone par la sélection de fournisseurs, d’origines de matières permettant d’améliorer notre score
Réduction, tri et recyclage des déchets
2023
Réduction, tri et recyclage des déchets
La PAM trie les déchets cartons et plastiques selon leur composition. Ces déchets sont collectés par une entreprise spécialisée en vue de leur recyclage.
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
2023
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
Le site de production de la PAM ne déverse aucun effluent dans le milieu naturel.
Les eaux usées du site sont décantées puis rejoignent le réseau d’assainissement collectif. Les boues de décantation sont collectées par une entreprise spécialisée et dirigées vers un site de compostage.
En 2023, nous avons investi dans un nouveau bac de décantation des graisses et un nouveau système de mesure et contrôle de nos effluents
Nos installations frigorifiques du site utilisent à 95% des fluides non polluant.
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
2023
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
La PAM utilise, majoritairement, des emballages cartons, fabriqués à partir de bois issus de forêts gérées durablement (label FSC). Les emballages secondaires contiennent 100% de matière recyclée
En 2022, la majorité des produits de la mer achetés par la PAM étaient certifiés MSC ou ASC.
MSC (Marine stewardship conscil) qui certifie que les produits de la mer et de la pêche ont été pêchés durablement, en respectant les stocks de poissons et les écosystèmes marins.
ASC (Aquaculture Stewardship Council) qui établit un protocole sur les produits de la mer d'élevage tout en assurant une aquaculture durable.
Ecoconstruction et éco-rénovation des bâtiments
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
2023
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
Depuis 2021, les déplacements professionnels sont réduits au juste nécessaire, les réunions en visio-conférences sont privilégiées dès que possible.
Optimisation du fret matières premières / produits finis
Bonnes pratiques des affaires / responsabilités des fournisseurs
1
Politique de respect des fournisseurs
2023
Politique de respect des fournisseurs
Notre politique Achat garantit les règles d’éthiques dans nos affaires :
- Garantir l’équité entre les fournisseurs et l’impartialité dans la sélection de ceux-ci
- Intégrer dans notre processus achats les enjeux liés aux pratiques de nos partenaires en matière de :
o Promotion du « Code de conduite pour les partenaires du Groupe EVEN »
o Anti-corruption, lutte contre l’évasion fiscale
o Lutte contre la fraude, le blanchiment et le financement du terrorisme
o Droit de la concurrence
o Dispositif d’alerte
o Protection du secret des affaires
o RGPD
o Devoir de vigilance
- Disposer d’un système de médiation pour les partenaires. Intérêts des clients et des consommateurs
La PAM rédige annuellement une politique qualité. En 2022, la politique qualité s’oriente sur 5 axes :
1- Améliorer la sécurité des personnes
2- Développer une culture de la sécurité sanitaire des aliments
3- Satisfaire les attentes de nos clients
4- Progresser dans notre performance
5- Préserver les hommes, les énergies et le territoire
Chaque axe, fait l’objet d’indicateur de suivi et d’objectifs.
L’écoute client est très importante pour la PAM. Plusieurs fois par an, nous organisons des réunions avec nos principaux clients pour définir les orientations produits et services. De plus, nous réalisons chaque année, une enquête de satisfaction auprès de tous nos clients. En 2020, nos principaux clients étaient satisfaits à 95% de nos produits et de nos services.
Sécurité, santé des clients et consommateurs
2023
Sécurité, santé des clients et consommateurs
La PAM est certifié IFS (international Featured standard) depuis plus de 10 ans. Cette norme traite du management de la sécurité des denrées alimentaires. En 2022, la PAM a obtenu plus de 98% de conformité au référentiel et atteint le niveau supérieur.
Depuis 2016, nous sommes certifiés pour la production de produits bio.
Le développement des produits bio fait partie de nos priorités et concerne toutes nos lignes de produits.
Développement local et intérêt général
1
Achats locaux en Bretagne
2023
Achats locaux en Bretagne
En 2023, prêt de 50% des achats matières premières en volumes ont été réalisés avec des fournisseurs basés en Bretagne et en Loire Atlantique.
Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
Savoir faire / Certifications
0
Education et formation sur le territoire
Savoir faire / innovation
Certifications qualité / environnementales
Certifications RSE / Bretagne 26000
Gouvernance responsable
2
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
2020
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
L'ambition de la PAM est de fabriquer et commercialiser durablement des produits cuisinés de grande qualité culinaire, sains et équilibrés.
Nos responsabilités
S'engager au service de nos clients et de leur garantir la sécurité et la qualité de nos produits
Réduire notre impact environnemental
Développer notre capital humain
Investir pour l'avenir
Participer au développement du territoire
Informations des parties prenantes
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
2020
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
Nous participons à la vie de l’association en mettant à disposition notre Responsable qualité pour la réalisation d’audits préalables aux adhésions.
Engagements en faveur de la diversité / droits des personnes
3
Sensibilisation / communication
Accueil / intégration des personnes en situation de handicap
2020
Accueil / intégration des personnes en situation de handicap
Depuis plus de 10 ans nous sommes attentifs à l’emploi de travailleurs handicapés soit directement soit au travers d’organismes spécialisés (ESAT).
Pendant cette période nous avons maintenu un taux d’emploi de travailleurs handicapés supérieur à 6% de notre effectif.
Parité professionnelle homme / femme
2020
Parité professionnelle homme / femme
Le critère professionnel Homme/Femme n'existe pas à la PAM.
Pour les recrutements et les évolutions seuls les compétences, les qualités humaines et les aptitudes à tenir le poste sont prises en comptes.
Cette politique nous conduit à une la répartition Hommes/femmes de 43% / 57% avec pour les Cadres et Agents de maîtrise : 50% / 50% et pour les Employés et ouvriers : 40% / 60%.
Les derniers recrutements tendent à rééquilibrés la proportion hommes/femmes des employés/ouvriers.
Emploi des jeunes / emploi des séniors
2020
Emploi des jeunes / emploi des séniors
La PAM est attentive à la stabilité de ces salariés et à l’équilibre de la pyramide des âges.
En 2020 :
L’âge moyen est de 46 ans.
Les séniors de plus de 50 ans représentent 32% des contrats.
Les jeunes de moins de 30 ans 16% des contrats.
La PAM a embauché en 2020 5 personnes en CDI dont 3 ont moins de 30 ans.
Respect de la vie privée
Conditions et relations de travail
3
Qualité de vie au travail
2020
Qualité de vie au travail
L’action de la PAM s’inscrit dans le respect des valeurs humaines, le développement personnel des ses employés et la maîtrise des risques professionnels.
La PAM a un faible turnover de ses salariés : 0% en 2020, 6% en 2019.
En 2020, l’ancienneté moyenne est de 14 ans y compris avec l’embauche de 5 CDI en cours d’année.
Santé et sécurité au travail
2020
Santé et sécurité au travail
Par sa politique de santé et sécurité, la PAM souhaite réduire au maximum le nombre d’accident de travail.
Pour cela
- Nous prenons en compte le critère sécurité dans les indicateurs de performances de l'entreprise.
- Nous avons mené un programme de formation important, en particulier sur les gestes et postures au travail
- Nous avons formé des animateurs et mis en place un programme d'éveil musculaire et d'échauffement avant la prise de poste.
- Nous développons un programme d'investissements réguliers en faveur de la santé et de la sécurité des personnes
- Nous menons en coopération avec les services de la médecine du travail des analyses ergonomiques de poste afin d'en réduire les risques pour la santé.
Formation des salariés
Développement du capital humain / employabilité
Lutte contre le travail précaire sur le territoire
Information du personnel / entretiens annuels
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
2020
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
Chaque nouveau collaborateur en CDI ou temporaire reçoit un livret d’accueil. Ce livret présente la société et les principales règles de fonctionnement.
Dès leur arrivée, les nouveaux collaborateurs suivent un parcours d’intégration organisé par le Responsable hiérarchique et qui intègre :
- la description du poste, des tâches à réaliser, les outils et les matériels nécessaires
- les formations à suivre pour une bonne à la tenue du poste.
Préservation de l’environnement
5
Gestion et optimisation des énergies
2020
Gestion et optimisation des énergies
La réduction de notre impact environnemental fait partie des objectifs fondamentaux de la PAM. Pour cela nous travaillons à la fois sur la composition des produits mais aussi sur leur procédé de transformation.
La PAM suit sa consommation d’électricité mensuellement (en kwh/kg de produit fini) et réalise des investissements réguliers pour la réduire.
En 2020 nous avons investi dans un système de récupération de chaleur sur les groupes frigorifiques. Ce système permet de couvrir plus 80% des besoins en eau chaude sanitaire du site.
Par ailleurs notre politique énergétique prévoit que :
Chaque nouveau moteur électrique doit être de type IE3 minimum et si possible monté sur un variateur de fréquence.
Chaque nouveau dispositif d’éclairage doit être LED.
Entre 2015 et 2020 la consommation électrique, exprimée en kwh/kg produit, a baissé de 6%.
Gestion et optimisation de l'eau
2020
Gestion et optimisation de l'eau
La PAM est particulièrement attentive à sa consommation d'eau.
Les volumes d'eau consommés font partis de nos indicateurs de performance et nous les suivons mensuellement (en m3/tonnes de produit fini).
Dans le but de réduire notre consommation d'eau potable, nous adaptons nos méthodes de travail et nous réalisons régulièrement des investissements spécifiques.
Entre 2015 et 2020 la consommation d’eau, exprimée en m3/tonnes produit, a baissé de 5.6%.
Gestion et optimisation des matières premières
Réduction, tri et recyclage des déchets
2020
Réduction, tri et recyclage des déchets
La PAM trie les déchets cartons et plastiques.
Ces déchets sont collectés par une entreprise spécialisée en vue de leur recyclage.
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
2020
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
Le site de production de la PAM ne déverse aucun effluent dans le milieu naturel.
Les eaux usées du site sont décantées puis rejoignent le réseau d’assainissement collectif. Les boues de décantation sont collectées par une entreprise spécialisée et dirigées vers un site de compostage.
En 2020, nous avons remplacé une installation frigorifique fonctionnant avec un fluide frigorigène à fort pouvoir d’effet de serre (HFC), par une augmentation de puissance d’une installation fonctionnant à l’ammoniac.
Nos installations frigorifiques du site utilisent à 95% des fluides non polluant.
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
2020
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
La PAM utilise, majoritairement, des emballages cartons, fabriqués à partir de bois issus de forêts gérées durablement (label FSC).
En 2020, 68% des produits de la mer achetés par la PAM étaient certifiés MSC ou ASC.
MSC (Marine stewardship conscil) qui certifie que les produits de la mer et de la pêche ont été pêchés durablement, en respectant les stocks de poissons et les écosystèmes marins.
ASC (Aquaculture Stewardship Council) qui établit un protocole sur les produits de la mer d'élevage tout en assurant une aquaculture durable.
Ecoconstruction et éco-rénovation des bâtiments
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
Optimisation du fret matières premières / produits finis
Bonnes pratiques des affaires / responsabilités des fournisseurs
La PAM rédige annuellement une politique qualité. En 2020, la politique qualité s’oriente sur 5 axes :
Le développement d’une culture sécurité des produits
La sécurité du consommateur
La satisfaction des clients
Le progrès régulier
Le respect de l’environnement et des salariés
Chaque axe, fait l’objet d’indicateurs de suivi et d’objectifs.
L’écoute client est très importante pour la PAM.
Plusieurs fois par an, nous organisons des réunions avec nos principaux clients pour définir les orientations produits et services.
De plus, nous réalisons chaque année, une enquête de satisfaction auprès de tous nos clients.
En 2020, nos principaux clients étaient satisfaits à 95% de nos produits et de nos services.
Sécurité, santé des clients et consommateurs
2020
Sécurité, santé des clients et consommateurs
La PAM est certifié IFS (international Featured standard) depuis plus de 10 ans. Cette norme traite du management de la sécurité des denrées alimentaires. En 2020, la PAM a obtenu plus de 96% de conformité au référentiel.
Depuis 2016, la PAM est certifiée pour la production de produits bio.
Le développement des produits bio fait partie de nos priorités et concerne toutes nos lignes de produits.
En 2020 le chiffre d’affaires des produits bio a été multiplié par 1,7 par rapport à 2019
Développement local et intérêt général
1
Achats locaux en Bretagne
2020
Achats locaux en Bretagne
En 2020, prêt de 60% des achats matières premières en volumes ont été réalisés avec des fournisseurs basés en Bretagne et en Loire Atlantique.
Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
Savoir faire / Certifications
2
Education et formation sur le territoire
2020
Education et formation sur le territoire
La PAM emploi chaque année, un ou plusieurs stagiaires issus de formation Bretonne.
En 2020 :
Au 1er semestre 1 stage de fin d’étude formation DRACI à Rennes/Dinard
Au second semestre un emploi en contrat de professionnalisation formation DRACI à Rennes
De plus depuis 2018 le PAM emploi régulièrement une personne en contrat de professionnalisation en alternance issus de formations bretonnes.
Savoir faire / innovation
Certifications qualité / environnementales
2020
Certifications qualité / environnementales
La PAM est certifiée :
Pour la production de produit Bio,
Pour la production de produits Viande de Porc Française
Pour la production de produits ASC (Aquaculture Stewardship Council)
Pour la production de produits MSC (Marine stewardship conscil)
Les Toqués Bio 
