Depuis 1920, la biscuiterie Traou Mad® fabrique les Palets et Galettes de Pont-Aven® grâce à une recette et un savoir-faire uniques.
Les biscuits Traou Mad®, littéralement "choses bonnes" en breton, sont des trésors façonnés à la main depuis 100 ans.
Si la recette des biscuits reste secrète, l'origine et la qualité des ingrédients ne le sont pas ! Issus de circuits courts : la farine est travaillée à Pont-Aven, les œufs sont pondus en plein air près de Douarnenez, et le beurre frais est produit en Bretagne.
Le secret de Traou Mad® réside dans un savoir-faire unique qui s’est transmis au fil des ans,à l’image du travail manuel de la pâte.
Découvrez les emblématiques Galettes et Palets de Pont-Aven® et ses déclinaisons gourmandes.
Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
Savoir faire / Certifications
Education et formation sur le territoire
Savoir faire / innovation
Certifications qualité / environnementales
Certifications RSE / Bretagne 26000
Gouvernance responsable
2
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
2022
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
Déclinaison des Semaines du Développement durable avec de nombreuses actions :
- conférence sur la biodiversité
- conférence alimentation, santé et facteurs d'influence
- fabrication de couvercles de récipients en tissus
- pique -nique marche
- interviews collaborateurs "DD : ce qu'ils en disent"
- clean up day
- eco gestes
- etc.
Informations des parties prenantes
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
2022
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
Participation à l'ensemble des commissions RSE (4/4)
Co animation d'une partie du COMUP en novembre 2022 sur la dynamique RSE de PEB.
Engagements en faveur de la diversité / droits des personnes
0
Sensibilisation / communication
Accueil / intégration des personnes en situation de handicap
Parité professionnelle homme / femme
Emploi des jeunes / emploi des séniors
Respect de la vie privée
Conditions et relations de travail
2
Qualité de vie au travail
Santé et sécurité au travail
2022
Santé et sécurité au travail
Évènement de la safety week partagé sur l'ensemble de nos sites avec beaucoup d'animations dont :
- un challenge commun entre les 8 sites sur le thème d'une de nos règles d'or (port de charges et ergonomie au poste de travail)
- actions de communication sur le réseau interne Steeple
- ateliers de mise en pratique sur les sites avec intervention d'école d’ostéopathes ou intervention d'une praticienne du yoga des yeux
Formation des salariés
Développement du capital humain / employabilité
Lutte contre le travail précaire sur le territoire
Information du personnel / entretiens annuels
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
2022
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
L'année 2022 a permis d'intégrer 13 nouveaux alternants. Année marquée par la diversité des usines et des métiers représentés (Boutique, Communication, Maintenance, Marketing, Production, QHSE, RH). Ils ont été accueillis durant 2 jours sur le site de Lanvallay avec un programme très dense !
Le deuxième jour a notamment été marqué par la visite de notre usine de Lanvallay et de notre laboratoire R&D. Un atelier collectif les a amener à inventer la crêpe dentelles de demain pour la cible des 20-35 ans. La restitution de cet atelier a été proposée à un jury interne composé de membres du CODIR et représentants métiers.
Les deux jours ont été une véritable réussite d'intégration et d'engagement de la part de nos jeunes collaborateurs.
Préservation de l’environnement
2
Gestion et optimisation des énergies
2022
Gestion et optimisation des énergies
Réalisation de manière proactive d'audits énergétiques sur l'ensemble de nos usines de production (7 sites).
L'objectif est d'identifier les principaux postes consommateurs d'énergie et de mettre en place des plans d'actions à moyen et long terme. Un management de l'énergie se déploie grâce à l'animation de comités de pilotage Énergie trimestriels. Le comité est constitué de référents énergie sites, qui recevront une formation dédiée au dernier trimestre 2022.
Les semaines du Développement durable ont été l'occasion pour certaines de nos usines de travailler sur des éco-gestes.
La prochaine étape sera de capitaliser sur les audits et mutualiser les actions possibles entre sites (ex : récupération chaleur fours).
Action envisagée en 2023 : mettre en place un challenge Energie.
Gestion et optimisation de l'eau
Gestion et optimisation des matières premières
Réduction, tri et recyclage des déchets
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
Ecoconstruction et éco-rénovation des bâtiments
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
2022
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
Le covoiturage est un moyen de transport doux mis en avant par l'accord QVT de l'entreprise.
Afin d'inciter davantage les collaborateurs à la mobilité douce, une campagne "Ça covoit' chez LMB" a été lancée durant l'été en phase test sur le site du siège de Lanvallay, puis conduite sur deux mois entre septembre et octobre.
Optimisation du fret matières premières / produits finis
Bonnes pratiques des affaires / responsabilités des fournisseurs
Poursuite de la démarche clean label dont l'objectif est de réduire le nombre d'ingrédients sans pour autant dénaturer le goût de nos biscuits, que ce soit sur nos recettes salées ou nos recettes sucrées.
Développement local et intérêt général
0
Achats locaux en Bretagne
Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
Savoir faire / Certifications
1
Education et formation sur le territoire
Savoir faire / innovation
Certifications qualité / environnementales
2022
Certifications qualité / environnementales
Certifications IFS et ISO14001 reconduites pour l'année 2022.
Certifications RSE / Bretagne 26000
Gouvernance responsable
2
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
2021
Engagement explicite de la Direction en faveur de la RSE
Loc Maria Biscuits, société à laquelle appartient TRAOU MAD, a formalisé sa démarche RSE en 2017 à travers l’élaboration d’une première feuille de route RSE se terminant en 2020.
La démarche RSE s'est traduit qqs années auparavant, en 2012, par l’élaboration d’une charte éthique Galapagos (Groupe) présentant les valeurs et les principes éthiques.
Stratégie reconduite en 2021 par la description d'une démarche à 2030 (Transmettre un monde de plaisirs)
Élaboration d'une score card permettant de définir à Horizon 2030 nos enjeux déclinés sur les volets suivants :
- Faire rayonner des savoir-faire régionaux, traditionnels et uniques
- Faire vivre des plaisirs authentiques et gourmands
-Encourager l’esprit d’initiative et le bien-être au travail, au service de l’efficacité collective
- Participer au développement économique de nos bassins de vie
-Œuvrer dans le respect des Hommes et de l’Environnement, de la conception à la livraison
Pour chaque enjeu, des indicateurs sont identifiés avec des objectifs à 2020/2025 et 2030.
Informations des parties prenantes
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
2021
Engagement au sein de Produit en Bretagne (solidarité entre les membres, participation à la vie du Réseau)
Participation à la Commission Commerce GMS/MN.
Participation au trophée d'entreprise
Participation à un salon de l'emploi
Participation à la tournée des Plages
Engagements en faveur de la diversité / droits des personnes
0
Sensibilisation / communication
Accueil / intégration des personnes en situation de handicap
Parité professionnelle homme / femme
Emploi des jeunes / emploi des séniors
Respect de la vie privée
Conditions et relations de travail
0
Qualité de vie au travail
Santé et sécurité au travail
Formation des salariés
Développement du capital humain / employabilité
Lutte contre le travail précaire sur le territoire
Information du personnel / entretiens annuels
Accueil / intégration des nouveaux collaborateurs
Préservation de l’environnement
1
Gestion et optimisation des énergies
2021
Gestion et optimisation des énergies
100% électricité verte utilisée sur nos usines du 29 depuis 01/01/21
Quimper :
Remplacement sécheur d’air sous dimensionné par une technologie permettant de traiter le prb de condensation d’eau et de réduire la consommation d’énergie
Désignation d'un référent énergie par site sur début 2022.
Gestion et optimisation de l'eau
Gestion et optimisation des matières premières
Réduction, tri et recyclage des déchets
Prévention de la pollution (eaux usées, gaz à effet de serre…)
Prévention et protection contre les atteintes à l'environnement naturel et à la biodiversité
Ecoconstruction et éco-rénovation des bâtiments
Gestion et optimisation des déplacements professionnels
Optimisation du fret matières premières / produits finis
Bonnes pratiques des affaires / responsabilités des fournisseurs
Le groupe Galapagos rédige annuellement un rapport Global Compact valable pour le groupe Galapagos et pour toutes les filiales. Niveau Advanced.
Intérêts des clients et consommateurs
0
Politique qualité / écoute clients
Sécurité, santé des clients et consommateurs
Développement local et intérêt général
1
Achats locaux en Bretagne
Engagement sociétal et en faveur de l'intérêt général
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
2021
Actions en faveur de la culture et la langue bretonne
Le groupe répond à des sollicitations multiples, le choix se fait sur les actions locales en priorité.Exemples :
-Mécénat du musée de pont aven
- Fresque Traou Mad à Pont Aven avec un artiste et la participation des salariés avec des portraits photo pour les 100 ans de la marque
-soutien bagad de quimper
TRAOU MAD 
