Un délicieux dessert à l’accent breton, sans arômes ni conservateurs, au fromage frais breton crémeux et aux blancs d'œufs de poules élevées en plein air montés en neige. Son caramel onctueux, élaboré avec du beurre au sel de Guérande a été préparé par la Biscuiterie bretonne Brieuc. Le tout repose sur une succulente galette sablée dorée et croustillante.
