Le Coco de Paimpol est un haricot blanc, historiquement commercialisé en gousses fraiches.
La zone côtière des Côtes d’Armor est le berceau de la culture du Coco. Ses qualités gustatives et le savoir faire de ses producteurs ont été reconnus au niveau européen en 1999 par l’obtention d’une appellation d’origine protégée (AOP).
La baisse des volumes commercialisés a incité les producteurs à proposer aux consommateurs un produit prêt à l’emploi. C’est ainsi qu’ils ont développé le haricot surgelé, le mode de conservation qui conserve au coco toutes ses qualités, la praticité en plus car il se cuisine comme un haricot frais sans trempage préalable.
Il est disponible en sachets de 450gr ou 1kg, et en plus gros conditionnements pour la RHD
