Le lambig de Bretagne, c'est d'abord l'histoire d'un homme, Guy LE LAY.
Ne se résignant pas à accepter la mort programmé de cette eau de vie de cidre fermière distillé dans sa famille depuis 1921, il fonde sa propre distillerie et lance le 1er Lambig de Bretagne en 1989.
Têtu comme un breton, il défendra l'appellation Lambig de Bretagne, terme ancré dans la mémoire ancestrale des Bretons de l'Ouest.
La Distillerie des Menhirs est la plus récompensée des eaux de vie de cidre bretonnes.
