Et s’il n’en reste qu’un, ce serait celui-là : le classique des classiques, l’emblème de la maison, la star des pâtés en conserve, l’incontournable Pâté Hénaff.
Intangible qualité. Rares sont les produits à pouvoir s’enorgueillir de ne pas avoir changé leur recette d’un iota en un siècle. Le Pâté Hénaff est de cette trempe-là : depuis sa création en 1915 par Jean Hénaff, il réunit toujours les meilleurs morceaux du porc – filets et jambons – pour offrir aux gourmets plus de saveurs et moins de gras. Pour vous l’offrir à bonne maturation et lui laisser le temps de développer toutes ses saveurs, nous conservons le Pâté Hénaff au minimum 6 semaines dans nos réserves avant de l’expédier.
Filière locale. Nul besoin d’aller chercher bien loin tout ce qui fait la différence entre la star des pâtés et tous les autres pâtés du monde. Tout est local dans le Pâté Hénaff : la viande fraîche, issue de porcs sélectionnés dans des élevages à – de 150km de Pouldreuzic, les boîtes fabriquée et imprimée à Douarnenez et cela depuis 1919 et le sel provenant de Guérande ! Donc en dehors des épices, nous sommes donc sur une filière 100% locale !
Filière responsable. Nous avons choisi de faire mieux en passant de 60 éleveurs conventionnels à une dizaine, avec qui nous avons décidé de nouer une relation étroite en partageant une vision et des valeurs communes.
