Composition : Ingrédients: Chair 60% (viande de porc 72%, gras de porc,eau farine (BLE), épices, aromates, sel, lactose (LAIT), arômes, acidifiants:E262,E325, antioxygène:E316, arômes naturels), viande de porc 24%, poitrine fumée 16% (poitrine de porc 83% eau, sel, dextrose, antioxygène:E316, arômes naturels, fumé au bois de hêtre).
A consommer cuit à coeur.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Allergènes :
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, Kamut ou leurs souches hybrides) et produits à base de ces céréales
Lait et produits à base de lait
Conseils d'utilisation
Possibilité de cuisson au four (35 mn à 200°C) ou en cocotte (40 mn à 180°C).
Pour plus de saveurs, colorez les paupiettes salées et poivrées et l’oignon émincé dans une cocotte avec un fond d’huile d’olive. Mouillez à mi-hauteur avec un bouillon de légumes (ou de volaille) et laissez mijoter 30 minutes. Vous pouvez ajoutez des pommes de terre et prolongez la cuisson 20 minutes.
Bardées d'une fine tranche de poitrine fumée, les paupiettes de porc CLERMONT sont montées à la main avec de véritables escalopes de viande. La farce est salée au sel de Guérande et le porc est origine France.
