Depuis 1891, Saupiquet Restauration travaille la « Sardina pilchardus », espèce reconnue pour sa saveur et son moelleux. Nous sélectionnons des poissons de tailles différentes, pêchés en Atlantique et en Méditerranée afin de vous offrir une large gamme. Au-delà de sa délicatesse, la sardine est naturellement riche en oméga 3. Les sardines et les filets de sardines produits à Quimper, en Bretagne, sont sélectionnés puis emboîtés à la main.
